Mas Gener
Ramaderia familiar, origen del Wagyu de Girona
Mas Gener és una explotació ramadera familiar situada a Riudellots de la Selva, amb una trajectòria vinculada a la producció de llet, la genètica i la innovació ramadera.
Aquesta experiència és la base del projecte Wagyu de Girona: una aposta per la diversificació, la qualitat i el control del procés des de l’origen.
Ramaders i agricultors des de 1933
Mas Gener neix d’una trajectòria familiar dedicada a la ramaderia i l’agricultura. Al llarg de diverses generacions, la granja ha evolucionat incorporant coneixement tècnic, millores en la producció i una visió orientada a la qualitat.
Aquesta història ramadera dona sentit al projecte Wagyu: una nova aposta que manté l’arrel del territori i la combina amb genètica seleccionada i una mirada gastronòmica premium.
Una explotació amb control del procés
La granja combina producció ramadera, cultius propis i coneixement tècnic. Aquest control del procés permet treballar amb una visió completa: des de l’alimentació i el maneig fins a la selecció genètica i la qualitat final del producte.
El projecte Wagyu s’integra dins aquesta estructura com una línia de producció especialitzada, basada en cicle tancat, cria lenta i atenció al detall.
Riudellots de la Selva, al cor de Girona
L’origen forma part del valor del producte. Mas Gener està situat a Riudellots de la Selva, en un entorn ramader i agrícola proper a Girona, la Costa Brava i Barcelona.
Aquest arrelament al territori reforça la identitat del Wagyu de Girona i permet explicar una carn amb procedència clara i caràcter propi.
Tradició ramadera i innovació genètica
Mas Gener ha incorporat la raça Wagyu com una aposta de diversificació productiva i genètica. L’any 2018 es van importar embrions australians per iniciar el projecte Full Blood i consolidar un nucli selecte d’animals amb 100% de puresa genètica.
Aquesta combinació de trajectòria ramadera i innovació és el que dona singularitat al projecte.
